Để tận dụng tốt nhất đất nghèo, bảo tồn nước và địa hình đồi núi, canh tác bậc thang đã được giới thiệu bởi các nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Xây dựng rất nhiều lao động để xây dựng, ruộng bậc thang cho phép đất đai hỗ trợ nhu cầu gia tăng của nền văn minh cho cây trồng, gia súc và gia cầm. Xói mòn đã được tránh, mưa và nước chảy được bảo tồn, và nếu không, sườn đồi không được sử dụng đã trở thành đất trồng trọt do nông nghiệp bậc thang. Những ruộng bậc thang này không chỉ cung cấp hàng hóa thiết yếu cho người dân địa phương mà chúng còn có một số cảnh quan ngoạn mục nhất trên thế giới.
11. Ruộng bậc thang Sa Pa
Sa Pa là một thị trấn ở phía tây bắc Việt Nam không xa biên giới Trung Quốc. Những cánh đồng lúa trên sân thượng, trong số những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Việt Nam, có thể được tìm thấy ở thung lũng Mường Hoa nằm giữa thị trấn Sa Pa và núi Fansipan, trên nền rừng tre dày đặc. Người dân địa phương, người H'mông, Giay, Đạo, Tày và Giay, trồng lúa và ngô trên những ruộng bậc thang này, cùng với các loại rau. Do khí hậu, chỉ có một vụ lúa mỗi năm có thể được sản xuất, dẫn đến suy dinh dưỡng dồi dào.
10. Pisac Inca
Các sân thượng vẫn còn nguyên vẹn của Pisac, được xây dựng bởi người Inca, vẫn đang được sử dụng cho đến ngày nay. Những ruộng bậc thang trên núi bao gồm 16 phần canh tác khác nhau. Pisac, một từ có nguồn gốc Quechua, có nghĩa là Part partridge. Truyền thống Inca ra lệnh xây dựng các thành phố trong hình dạng của các loài chim và động vật, và như vậy, Pisac có hình dạng partridge. Ruộng bậc thang Pisac bao gồm một tòa thành quân sự, đền thờ tôn giáo và nhà ở riêng lẻ, và nhìn ra Thung lũng linh thiêng, giữa dãy núi Salkantay. Những sân thượng này thậm chí còn chèo thuyền hai cây cầu treo, những căn cứ vẫn có thể nhìn thấy.
9. Thung lũng Douro
Nhà của rượu vang cảng, Thung lũng Douro nằm ở phía bắc Bồ Đào Nha, cách thành phố Porto một khoảng cách. Những ngọn đồi của thung lũng được bao phủ bởi những cánh đồng dây leo trên sân thượng đổ thẳng xuống bờ sông. Khung cảnh của thung lũng thật ngoạn mục với màu sắc của vùng đất thay đổi trong suốt cả năm khi dây leo trưởng thành. Vào mùa thu, dây leo có màu đỏ và vàng, trong khi vào tháng hai-tháng ba, hoa hạnh nhân cho thêm một tông màu trắng hồng cho khu vực. Cũng như rượu vang cảng, rượu vang đỏ và trắng thông thường cũng được sản xuất trong thung lũng.
8. Ruộng bậc thang Bali
Các ruộng bậc thang ở Bali rất phổ biến, và văn hóa của người Bali đã phụ thuộc vào phương pháp nông nghiệp này trong gần 2000 năm. Các cánh đồng lúa bước của người Bali được chạm khắc bằng tay, với các công cụ thô sơ và được duy trì bởi các thế hệ tiếp theo.
Ở trung tâm Bali, phía bắc ngôi làng Tegallalang thuộc quận Ubud, là một loạt các cánh đồng lúa phát triển mạnh, được yêu thích với khách du lịch và các nhiếp ảnh gia. Các cánh đồng lúa bậc thang xanh tươi khác có thể được tìm thấy ở Sayan, Jatiluwih, Pupuan và Tabanan. Ở Bali, các cánh đồng lúa bậc thang được làm việc theo một trật tự xã hội được tổ chức tốt, được gọi là subak. Subak quản lý các nguồn nước tưới, theo một lịch trình nghiêm ngặt, phân phối nước một cách công bằng.
7. Choquequirao
Một trang web nông nghiệp khác của Peru là Choquequirao, có nghĩa là Cái nôi vàng. Nằm trên biên giới của Cuzco và Apurimac, địa điểm bậc thang ấn tượng này, nằm ở độ cao 3085 mét (10.120 feet) trên mực nước biển. Choquequirao chứa một cấu hình cầu thang, được tạo thành từ 180 sân thượng. Được xây dựng theo phong cách hoàn toàn khác so với Machu Picchu, Choquequirao có diện tích lớn hơn nhiều. Người ta chỉ có thể đi đến Choquequirao bằng chân hoặc cưỡi ngựa, và như vậy, được truy cập ít thường xuyên hơn Machu Picchu. Không có lợi ích của bánh xe, chuyến đi đến Choquequirao từ Cachora có thể mất tới bốn ngày!
6. Salina de Maras
Các chảo muối Salineras de Maras hay Inca đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Người khai thác muối trực tiếp nước suối tự nhiên, chứa nồng độ muối cao, vào người đàn ông làm căn hộ bậc thang, số lượng khoảng 3.000. Nước suối này trở nên mặn bằng cách lấy muối từ núi. Khi nước bị bốc hơi bởi mặt trời, các lớp muối dày vẫn còn. Muối sau đó được cắt thành các tấm lớn và vận chuyển đến các chợ. Như trong một số cánh đồng lúa châu Á, những chiếc chảo muối này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nếu bạn có kế hoạch đến thăm, hãy ghé thăm vào cuối buổi chiều, khi hoàng hôn phản chiếu khiến chảo muối xuất hiện như thể được làm bằng vàng.
5. Ollantaytambo
Thời Đế chế Inca, Ollantaytambo là gia sản của Hoàng đế Pachacuti, người đã chinh phục vùng này, xây dựng thị trấn và một trung tâm nghi lễ. Vào thời điểm Tây Ban Nha chinh phục Peru, nó đóng vai trò là một thành trì của cuộc kháng chiến Inca. Các thung lũng dọc theo Ollantaytambo được bao phủ bởi một loạt các sân thượng nông nghiệp rộng lớn bắt đầu từ dưới cùng của các thung lũng và leo lên những ngọn đồi xung quanh. Ruộng bậc thang cho phép canh tác trên địa hình không sử dụng được. Ngày nay, Ollantaytambo là một điểm thu hút khách du lịch quan trọng và là một trong những điểm khởi đầu phổ biến nhất cho chuyến đi bộ được gọi là Đường mòn Inca.
4. Ruộng bậc thang Longji
Ruộng bậc thang xương sống của Longji hoặc Dragon được xây dựng hơn 500 năm trước trong thời nhà Minh. Các lĩnh vực sân thượng được tìm thấy ở Long Thắng cách Quế Lâm khoảng hai giờ lái xe. Nhìn từ xa, trong mùa sinh trưởng, những ruộng bậc thang uốn lượn này xuất hiện như thể chúng là những sợi cáp dệt màu xanh lá cây được đặt trên các sườn đồi, bắt đầu từ bờ sông và kết thúc gần đỉnh núi. Người ta có thể uốn khúc qua các cánh đồng và làng mạc, chào hỏi và được chào đón bởi ngựa, lợn, gà và người dân địa phương chăm chỉ. Những ruộng bậc thang này là câu trả lời của Long Thắng đối với vùng đất trồng trọt hạn chế và nguồn cung cấp nước ít ỏi.
3. Ruộng bậc thang Hani
Các thảo nguyên lúa Hani nằm bên dưới các ngôi làng bên sườn núi Ailao ở Yuanyang, và đã được canh tác trong hơn 1.000 năm. Cũng được chạm khắc bằng tay bởi người Hani, những ruộng bậc thang này đã biến một sườn đồi cằn cỗi thành một thiên đường cận nhiệt đới tươi tốt. Những cánh đồng sân thượng này hỗ trợ đủ trồng lúa và cá cho hàng trăm ngàn người. Nước được lưu trong các khu rừng trên đỉnh đồi, và được dẫn xuống ruộng bậc thang để tưới. Ruộng bậc thang bị ngập lụt từ tháng 12 đến tháng 3, mang đến một khung cảnh ngoạn mục cho du khách.
2. Ruộng bậc thang Banaue
Nằm ở trung tâm của dãy núi Cordilleras của Philippines và tăng lên độ cao 1525 mét (5000 ft) là ruộng bậc thang Banaue Rice. Các ruộng bậc thang được chạm khắc bằng tay mà không có công cụ hiện đại của các bộ lạc Ifugao và đã sản xuất lúa gạo trong gần 2.000 năm. Những ruộng bậc thang này rất nhiều, dốc và nhỏ gọn, nếu kéo dài từ đầu đến cuối, chúng sẽ đi được nửa vòng trái đất. Gần đây, những ruộng bậc thang được bảo trì này đã cho thấy tuổi của họ, vì ngày càng nhiều bộ lạc Ifugao người dân di cư đến các thành phố.
1. Machu Picchu
Một trong những địa điểm cổ xưa đẹp và ấn tượng nhất thế giới, Machu Picchu đã được tái sử dụng vào năm 1911 bởi nhà sử học Hawaii Hiram Bingham sau khi nó nằm ẩn mình trong nhiều thế kỷ trên Thung lũng Urubamba ở Peru. Thành phố Lost Lost của người Inca, không nhìn thấy được từ bên dưới và hoàn toàn khép kín, được bao quanh bởi các sân thượng nông nghiệp và được tưới bởi các suối tự nhiên.
Ruộng bậc thang hẹp của Machu Picchu được xây dựng từ các khối đá, với hàng ngàn lối đi và bậc thang, kết nối các tòa nhà, quảng trường và nghĩa trang. Nước được dẫn qua các cống dẫn nước đã được đục vào sườn núi, để chăn nuôi và tưới cho cây trồng khoai tây và ngô. Ngày nay không có cây trồng nào trên ruộng bậc thang của Machu Picchu, nhưng một địa điểm ngoạn mục không hơn không kém.
